漢の料理!超簡単カルボナーラ風

【簡単!カルボナーラ風】のレシピ!

①チキンラーメンを時間どおりゆでて、お湯を捨てる
②器に盛り、玉子を落とす
③黒こしょうと粉チーズを適量かける 完成だぜ!
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by infinito1 | 2015-11-06 15:53 | 男の料理教室 | Comments(0)

水から創る!漢のナスのオランダ煮

水から作れる#男の料理
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西洋から伝わった調理法
郷土料理
茄子のオランダ煮
※ナスを亀甲切りで六等分にし水に浸してアク抜きを

→油でサッと揚げる(このひと手間が色彩をより鮮やかな紫色へと変えてくれる)

✳︎フライパンで軽く表面焼くもよし!

ナス一袋(5〜6本)そのまま塊で行くもありですが

表面は切り込み入れた方が勝負早いですよ!

水 500

味醂 80

上白糖 30

濃口醤油 80 の順で

出しの素 10

ごま油少々

鷹の爪2本

花鰹ひと摘みをリードで巻き耐熱ゴムで止めて入れる。

軽く煮立ち上白がとけたぐらいから※を投入

後はおこのみで!

by藤澤
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by infinito1 | 2015-10-22 12:36 | 男の料理教室 | Comments(0)

漢の料理!超簡単‼︎5分で極上夜食‼︎

1、冷凍讃岐うどん袋のまま3分30秒チンする
その間に
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※計量カップにヒガシマルだしの素一袋➕牛乳250cc
!これだけではこくが無いのでバター10gをオンで準備OK!
1分30秒で付け出汁完了!

1の袋から出したうどんと、ご飯ですよ大1と九条ネギを混ぜ合わせ更にネギをtopping
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出汁にBPでポタージュ味UP
ラー油で辛味UP
柚子胡椒で神戸ミシュラン☆☆植村 流の味付けに!超簡単なので是非!
#神戸 #新長田 #長田 #Moto'skitchen #ミシュラン #2つ星 店 #極上 #夜食
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by infinito1 | 2015-10-20 18:01 | 男の料理教室 | Comments(0)

自家製「さとうのごはん」

インフィニィトのお客さんは
一人暮らしの人が
多い027.gif

そんな男子のために
このブログの中で
たまに
男の料理教室!!
と称して
簡単でリーズナブルな料理を紹介していこう!!
(ちなみに店長の藤澤も一人暮らし・・・)
まずは第一弾!!
それは!
自家製「さとうのごはん」019.gif

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なんやねん!料理ちゃうわ!(笑)
まあまあまあ・・・。
第一弾は「ちょっとした工夫」って訳です!
スーパーやコンビニで「さとうのごはん」買ったら
「高っ!」
と思うけど、一人暮らしでご飯を炊いたら多いし。

そんなチミチミ!
ご飯は一度に3合または4合炊こう!
そして、写真のように茶碗に入れてラップで包む!
そしてそのご飯をタッパーに入れて
冷凍!またはパーシャル室へ!
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食べるときにチーン!
チーン!!
チーン!!!でOK!
ちなみに、大&小を作っとくと
その時の腹具合に合わせて量を調整できるのだ!!
・・・というわけで
「男の料理教室」第一弾
終了~~!
・・・第二弾はきっと
藤澤店長が美味しい料理の作り方を紹介してくれるはずです・・・。
お楽しみに~~019.gif



by infinito1 | 2015-10-18 19:35 | 男の料理教室 | Comments(0)